🐀 Filet Mignon De Porc Mariné À La Plancha

28avr. 2014 - Plancha filet - Recette du filet mignon de porc mariné dans la sauce sofrito épicée et cuit à la plancha pour le thème herbes aromatiques de Culino Versions Decette manière, vous obtiendrez des encornets à la chair souple et délicate. Puis, prenez le soin de les faire mariner dans une préparation, pendant une trentaine de minutes, avant de les cuire à la poêle ou à la plancha. Cette technique vous permettra de déguster un encornet tendre et délicieux. Nous vous conseillons d’opter pour Sivous ouvrez tous les 5 minutes pour 10-15 secondes, le temps de tourner la viande et remettre de la marinade, ceci n’est en rien un problème pour la cuisson. Il y a de la discussion sur la cuisson du porc. Avant on la cuisinait toujours à 85°C au cœur de la viande, pour être sur que toute sorte de bactéries serait tuée. Mais les Filetmignon de porc mariné sauce sofrito à la plancha. Merci Kaderick en Kuizinn pour cette idée ! Quil fasse beau ou pas, la plancha est de sortie pour un savoureux sauté de porc mariné à la coriandre et au citron confit accompagné de pommes de terre, de fenouil et d'artichaut. 500 g de 1 Faites chauffer la plancha environ 15 minutes à l’avance. 2- Égouttez les filets de porc et réservez la marinade. 3- Faites griller les filets environ 6 à 8 Vouspouvez comparer la recette Filet mignon à la plancha, mariné miel et vin blanc avec des recettes similaires, ou alors en chercher rapidement de nouvelles avec les thèmes suivants : Filet, Filet mignon, Mignon, Plancha, Vin. Filet mignon à la plancha, mariné miel et vin blanc . Masquer ce cadre. Il y a 4 propositions sur internet pour cette recette Découvrezces Côtes de porc marinées au paprika à la plancha. Grâce à cette marinade, vos invités se régaleront ! Peler le gingembre et les gousses d'ail. Hacher l'ail, râper le gingembre. Presser les 2 citrons Filetmignon de porc mariné à la provençale. Une façon toute simple de cuisiner le filet mignon de porc ou de veau. Des saveurs provençales qui feront retentir le chant des cigales autour de votre table ! Pour la cuisson du filet mignon vous avez le choix : au gril, au barbecue, à la plancha ou simplement dans une poêle antiadhésive.. fntZF0x. Deuxième publication dans la rubrique Vos Recettes » qui nous vient d’une personne qui m’est proche… Car oui, quand vous créez vos arômes et votre boîte, les premiers testeurs c’est vous, et les vrais-testeurs-avec-des-avis-objectifs c’est votre famille. Ce sont eux qui ont pris des kilos avec vous à force de tout goûter, ce sont eux qui vous disent mais non, c’est pas si mal » quand vous avez fait un gros fail culinaire, ce sont eux qui vont vous chercher des mouchoirs les jours où ça va pas, ce sont eux qui ont un peu peur de vous inviter car à chaque fois vous débarquez les mains pleines de trucs à goûter, ce sont eux et les seuls! qui insistent pour payer vos arômes le vrai prix hein, tu ne me fais pas de réduction! » parce qu’ils savent le travail que ça représente, ce sont eux qui font votre veille concurrentielle, ce sont eux qui parlent de vous à tout le monde… Petit instant mélo, mais franchement s’ils n’étaient pas là, nous non plus par définition bien sûr, mais au quotidien aussi et on n’aurait jamais réussi tout ça. Je sais qu’ils me lisent donc MERCIIIIIII Une recette familiale, de ma maman si vous voulez tout savoir sur le blog on est entre nous alors je peux vous le dire!. Ma maman qui n’est pas très pâtisseries contrairement à moi… mais qui cuisine sublimement bien sans suivre de recette. Le nombre de fois où on a fait les mêmes recettes du même magazine, que ça rend bof chez moi et super bien chez elle… Et elle de me dire non mais là ça me semblait bizarre j’ai un peu modifié parce que j’aime bien ci et ça » et encore une fois elle a tout bon, s’en est parfois frustrant. En tout cas ma maman m’est de très bon conseils et je suis fière de vous proposer sa recette ici ! Les ingrédients 4 personnes 600g de filet mignon de porc 3 cuillères à soupe d’huile d’arachide 20cm de citronnelle fraîche ciselée 1 clou de girofle Le jus d’un citron jaune 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de graines de coriandres que vous aurez écrasé 1 cuillère à soupe de miel liquide 30 gouttes d’Arôme Naturel ananas Un peu de poivre et très peu de sel La recette Une demie-journée voire plus avant de préparer votre recette, mélangez tous les ingrédients sauf la viande et l’arôme naturel pour créer la marinade. Découpez le filet mignon en morceaux, et disposez-les dans la marinade quelques heures au frais une demi-journée, une journée, une nuit…. Égouttez la viande en gardant bien la marinade qui s’écoule. Disposez les morceaux de filets dans une cocote non couverte. Laissez cuire ainsi à basse température pendant environ 45 minutes en prenant soin de tourner la viande souvent. Ajoutez de l’eau au fur et à mesure pour que la sauce ne brûle pas. Dans une petite casserole à part, mettez la marinade à réduire un peu pour avoir une texture plus veloutée, ajoutez ensuite l’arôme naturel ananas. Ajoutez la marinade aromatisée à la viande, dans la cocote, au dernier moment, feux éteints, et mélangez. Servez aussitôt avec un riz blanc nature. Cette recette est un classique à la maison, et elle fait l’unanimité depuis des années. Des que les beaux jours arrivent, je la refais et petits et grands se régalent. Pour le titre, j’avais pas trop d’idée alors c’est l’histoire de la recette qui lui a donné son nom… Parce que cette recette vient de loin! Il y a fort fort longtemps… nous avons passé quelques jours à Athènes, super voyage, mais là n’est pas le sujet. Dans le quartier de Plaka nous avions trouvé un café restaurant ou les grecs se retrouvaient pour déjeuner. Une des spécialités de cet endroit était filet mignon mariné et grillé accompagné de tsatsiki de frites et d’une salade salade verte, tomates, olives et c’était délicieux. Gourmande que j’étais, déjà à l’époque, j’avais essayé d’en savoir plus sur les recettes… Résultat, de retour à la maison, je m’étais empressée d’essayer de refaire ces recettes… Et le résultat fut et est toujours à la hauteur de nos souvenirs… A vous de tester… 1 filet mignon 100 ml de vin blanc 15 ml de vinaigre blanc 30 ml d’huile d’olive 15 ml de cumin 2 gousses d’ail émincées finement quelques tours de moulin à poivre Dégraissez le filet mignon et tranchez-le en tranche de 1 cm d’épaisseur. Préparez la marinade en mettant tout les ingrédients dans un plat creux. Mélangez. Ajoutez les tranches de filet mignon , enrobez chaque tranche de marinade. Filmez et laissez mariner 1h, le temps de préparer un tsatsiki par exemple! Chauffez la plancha, faites cuire la viande. Comptez 4 mn pour chaque face. Dès que la viande est cuite, il faut passer à table sans tarder. Je vous conseille de servir cette plancha accompagnée de frites maison, d’un Tsatsiki et d’une salade, vous allez faire des heureux! Filet mignon de porc mariné au barbecue Pour 8 personnes Ingrédients 2 filets mignon de porc minimum 1kg de viande au total 20cl de vin blanc 10cl d'huile d'olive 4cs de miel toutes fleurs 3cs de moutarde à l'ancienne 2cc ou 3cc de paprika 20cl de crème liquide Préparation 1- Couper les filets mignons en tranche de 2 à 3 cm d'épaisseur. 2- Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients. 3- Dans un plat creux, déposer les morceaux de filet mignon et recouvrer de la marinade. Filmer votre plat et laisser au frais, minimum 2-3 heures. moi je l'ai laissé toute une nuit jusqu'au midi et si possible retourner votre viande à mi-parcours 4- Egoutter votre viande et déposer la sur votre barbecue chaud ou plancha, cuire de 8 à 10 minutes de chaque côté. Cuisson à contrôler en fonction de vos goûts et de votre barbecue! 5- Pendant la cuisson, mettre la marinade dans une casserole et faire après ébullition, faire réduire quelques minutes. Ajouter la crème liquide et mélanger. Servir votre plat avec la petite sauce et des pommes de terre cuites à l'eau ou du riz et pour l'équilibre un poêlée de légumes de saison... A coup sur vous ferez des heureux! Posts les plus consultés de ce blog Beignets au four Les beignets c'est bon mais la friture bof bof, c'est pas mon truc! Alors l'idée c'est de réaliser des beignets au four! Moins d'odeurs, moins gras et aussi bons! Ingrédients pour une trentaine de beignets 640g. de farine, 15g. de levure de boulanger 24cl. de lait entier + 2cuill. à soupe, 40g. de beurre, 100g. de sucre en poudre. 3cl. d'eau de fleur d'oranger, 2 oeufs 1 pincée de sel. Beurre + sucre pour la finition. Préparation Commencez par faire tiédir le lait avec le beurre et le sucre dans une casserole ou au micro-ondes. Laissez chauffer jusqu'à ce que le sucre et le beurre soient fondus. Puis, laissez légèrement refroidir. Dans le bol du robot ou dans un saladier, versez la levure et la farine, creusez un petit puits, y déposez les œufs, le lait tiédi, le sel et l'eau de fleur d'oranger. Pétrissez 4-5min au robot ou à la main. Farinez le fond d'un saladier, placez-y votre pâte et recouvrez d' Rillettes de poisson thon, sardines, maquereaux ou saumon Une idée toute simple pour vos apéros! Stop aux rillettes industrielles! Pas besoin d'avoir un diplôme de cuisine. Lancez vous et faite sensation avec des préparations maison. Rillettes de thon ou sardines ou maquereaux 2 boîtes de poisson en conserve 1 échalote ou un petit oignon blanc 1 boîte de fromage, type St Morêt Herbes aromatiques Sel, poivre Préparation possible au thermomix, dans un robot mixeur ou à la fourchette. Mixez l'échalote ou l'oignon finement. Égouttez vos conserves de poisson. Dans votre mixeur ou bol, ajouter l'échalote mixée, le poisson, Mélanger quelques instants. A votre convenance, ajouter du sel, des herbes ciboulette, persil A servir sur des toast de pain, ou de pain de mie, des crackers. Rillettes de saumon 1 pavé de saumon 3 tranches de saumon fumé 1 boîte de fromage, type St Morêt Faire cuire le pavé de saumon. Mixer le saumon fumé. Après refroidissement émettiez le pavé de saumon. Dans un bol, Les bienfaits des graines sésame, lin, tournesol, chia, courge En ce moment, je porte mon attention sur les bienfaits des graines! Voici un petit résumé, fruit de mes recherches. 1. Le sésame Très riches en fibre et en minéraux, les graines de sésame sont un puissant reminéralisant. Elles contiennent également - des antioxydants comme la vitamine E et des phystérols qui protègent les cellules de notre corps des dommages causés par certaines maladies cardiovasculaires, diverses maladies liées aux vieillissement ou certains cancers Les nutriments les plus importants présents dans les graines de sésame sont Le calcium et le phosphore qui contribuent à la formation et au maintien de la santé de nos os et nos dents, dans la coagulation du sang, la contraction des muscles et la pression sanguine. Le magnésium qui participe au fonctionnement du système immunitaire. Le fer, indispensable au transport de l’oxygène et à la formation des globules rouges dans le sang. De même, il participe à la fabrication de nouvelles cellules, hormones et neuro

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